Sprängkylare/blästerfrysar

Blästerkylare och blästerfrysar – Effektiv kylning för professionella kök

Hos Maxigastro erbjuder vi ett brett urval av blästerkylare och blästerfrysar , som är viktiga verktyg i professionella kök, storkök och livsmedelsproduktionsmiljöer. Dessa enheter är designade för att snabbt kyla eller frysa mat och därmed säkerställa optimal matsäkerhet, kvalitet och smak. Genom att sänka temperaturen på kort tid bevarar du både smak, konsistens och näringsinnehåll samtidigt som du förlänger hållbarheten på din mat.

Snabb kylning med blast kylare

Blast-kylare är designade för att kyla mat snabbt från en hög temperatur till en säker lagringstemperatur på under 3°C. Detta är viktigt för att undvika bakterietillväxt och säkerställa optimal livsmedelssäkerhet i kök där stora mängder mat tillagas i förväg. Blast chilling används ofta efter tillagning av varma rätter som måste kylas snabbt för att bevara sin smak och konsistens utan att förlora kvalitet.

Effektiv snabbfrysning med snabbfrysar

Blastfrysar fungerar på samma sätt som blastkylare, men fryser snabbt in mat till temperaturer under -18°C. Denna metod är särskilt effektiv för att bevara strukturen hos känsliga ingredienser som kött, fisk och bakverk. Snabbfrysning minimerar bildningen av stora iskristaller i maten, vilket gör att när de tinas igen förblir deras struktur, smak och näringsvärde intakta. Blastfrysar är idealiska i produktionskök som arbetar med stora mängder mat som behöver frysas snabbt och säkert.

Livsmedelssäkerhet och kvalitet

Snabb kylning och frysning är avgörande för att uppfylla strikta livsmedelssäkerhetsnormer. Genom att använda blastkylare och blastfrysar säkerställer du att din mat snabbt når rätt temperatur, vilket minimerar risken för bakterietillväxt. Detta är särskilt viktigt i hektiska storkök där stora mängder mat tillagas och lagras för senare användning. Med exakt temperaturkontroll kan du vara säker på att din mat förvaras under säkra förhållanden.

Energivänliga och pålitliga lösningar

Hos Maxigastro har våra blästerkylare och blästerfrysar utvecklats med fokus på energieffektivitet och tillförlitlighet. De är utrustade med avancerad teknik som säkerställer snabb kylning och frysning med minimal energiförbrukning. Detta gör dem både miljövänliga och prisvärda, samtidigt som de levererar utmärkta resultat i krävande köksmiljöer.

Enkel drift och underhåll

Våra blästerkylare och blästerfrysar är designade med användarvänlighet i åtanke. De intuitiva kontrollpanelerna gör det enkelt att styra temperaturen och kyltiden, så att du alltid har full kontroll över processen. Enheterna är också lätta att rengöra och underhålla, vilket är en viktig faktor i ett professionellt kök där hygienen är av största vikt.

Hitta din blästringskylare eller blästerfrys hos Maxigastro

På Maxigastro förstår vi behoven hos professionella kök, och våra blästerkylare och blästerfrysar har utvecklats för att säkerställa snabb, säker och effektiv kylning av din mat. Oavsett om du driver restaurang, storkök eller arbetar med livsmedelsproduktion så har vi rätt lösning för dig. Våra blast-kylar och blast-frysar kommer med gratis frakt och till konkurrenskraftiga priser , så att du kan få en pålitlig och effektiv lösning för ditt kök utan att spränga budgeten.

Maxigastros blästerkylare och blästerfrysar är oumbärliga för alla som arbetar professionellt med mat. Med snabb och effektiv kylning och frysning säkerställer de både kvalitet och livsmedelssäkerhet i hektiska kök. Kompromissa inte med kvaliteten på din mat – investera i en Maxigastro blast chiller eller blast freezer idag.