Heavy Duty Bain Marie - Enkel enhet - 70cm djup - Gas

Arbetar du med ingredienser som inte får bli för varma om de brinner eller faller isär? Då är denna bain marie, som fungerar på gas, idealisk för att hjälpa dig att smälta till exempel choklad eller varma såser. Det erbjuder ett perfekt sätt att laga mat och hålla den varm. Fyll bain marie manuellt med vatten och monoblock-vattenbassängen är helt vattentät. För att ta bort vattnet kan du tömma det snabbt och enkelt med hjälp av avloppskranen. Brännaren under vattenbassängen är gjord av rostfritt stål.

Kompatibel med GN-behållare

Denna professionella bain marie är lämplig för användning med 1/1 GN-behållare. Dessa ingår inte utan kan beställas separat via vår webshop. Den maximala höjden på GN-behållarna du kan använda är 15 cm. Det tjocka rostfria stålet och den ergonomiska designen säkerställer effektiv och snabb uppvärmning av produkter. Temperaturen i bain marie kan ställas in till 90ºC med termostaten. Vattnet i bain marie blir aldrig varmare än 100ºC, så temperaturen på maten kommer aldrig över 100ºC och den kan inte koka eller bränna. Denna bain marie är även utrustad med en indikatorlampa som visar när rätt temperatur har uppnåtts.

Enkel rengöring

En bain marie brukar inte bli särskilt smutsig vid normal användning. För att rengöra apparaten, stäng av den och ta bort GN-behållarna. Var försiktig eftersom heta vattendroppar kan droppa från brickorna. GN-behållarna kan sättas i diskmaskinen. Töm vattnet ur bain marie med hjälp av kranen. Insidan och utsidan är gjorda av slät rostfritt stål, så den kan lätt rengöras med en fuktig trasa och ett milt rengöringsmedel. Torka till sist alla delar och sätt ihop bain marie igen.

Funktioner

* Piezoelektriska tändningar
* Helt vattentät monoblock vattenbassäng
* Utrustad med pilotljus
* Lämplig för gasol eller naturgas
* Säkerhetsventil för gas med termoelement
* Enkel och snabb dränering med roterande vattenventil
* Rostfri brännare under vattenbassängen Produktspecifikationer

* Nettovikt: 20 kg
* Mått: B40 x D70 x H28cm
* Temperatur: 90ºC
* Total effekt: 2,0 kW
* Förinstallerade gasinjektorer: G25 – naturgas
* Extra uppsättning gasinjektorer: G30 – LPG (propan / butan)