Heavy Duty Bain Marie - Dubbel enhet - 70cm djup - Gas

Arbetar du med ingredienser som inte får bli för varma om de brinner eller faller isär? Då är denna bain marie, som fungerar på gas, idealisk för att hjälpa dig att smälta till exempel choklad eller varma såser. Det erbjuder ett perfekt sätt att laga mat och hålla den varm. Fyll bain marie manuellt med vatten och monoblock-vattenbassängen är helt vattentät. För att ta bort vattnet kan du tömma det snabbt och enkelt med hjälp av avloppskranen. Brännaren under vattenbassängen är gjord av rostfritt stål.

Kompatibel med GN-behållare

Denna professionella bain marie är lämplig för användning med 1/1 GN-behållare. Dessa ingår inte utan kan beställas separat via vår webshop. Den maximala höjden på GN-behållarna du kan använda är 15 cm. Det tjocka rostfria stålet och den ergonomiska designen säkerställer effektiv och snabb uppvärmning av produkter. Denna bain marie är utrustad med en pilotlampa, Piezo-elektrisk tändning och en säkerhetsventil för gasen med ett termoelement. Temperaturen i bain marie kan ställas in till 90ºC med termostaten. Vattnet i bain marie blir aldrig varmare än 100ºC, så temperaturen på maten kommer aldrig över 100ºC och den kan inte koka eller bränna.

Enkel rengöring

Bain marie blir knappast smutsig vid normal användning. Men om du behöver rengöra apparaten, se till att den är avstängd efter användning och ta bort GN-behållarna. Var dock försiktig, eftersom heta vattendroppar kan komma ut ur brickorna. GN-brickorna kan rengöras i diskmaskin. Töm vattnet ur bain marie med hjälp av kranen. Interiör och exteriör är gjorda av rostfritt stål och kan rengöras med en fuktig trasa och ett milt rengöringsmedel. Torka till sist alla delar och sätt ihop bain marie igen.

Funktioner

* Piezoelektriska tändningar
* Helt vattentät monoblock vattenbassäng
* Utrustad med pilotljus
* Lämplig för gasol eller naturgas
* Säkerhetsventil för gas med termoelement
* Enkel och snabb dränering med roterande vattenventil
* Rostfri brännare under vattenbassängen Produktspecifikationer

* Egen vikt: 29,4 kg
* Mått: B80 x D70 x H28cm
* Total effekt: 4,0 kW
* Temperatur: 90ºC
* Förinstallerade gasinjektorer: G25 – naturgas
* Extra uppsättning gasinjektorer: G30 – LPG (propan / butan)